Perbedaan Kayu Secang Dan Kayu Manis – Tak hanya aromanya yang kuat dan hangat, dengan rasa yang khas, kayu manis memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan kayu manis, rempah yang berasal dari anggota pohon keluarga Cinnamomum. Apalagi mengingat aroma dan rasanya yang khas. Tapi, apa saja manfaat kayu manis?
Perbedaan Kayu Secang Dan Kayu Manis
Pohon ini tumbuh di Karibia, Amerika Selatan, dan Asia Tenggara. Di Amerika Selatan dan Eropa, kayu manis banyak digunakan sebagai bumbu kuliner kedua setelah lada hitam. Itu sebabnya diyakini bisa menyeimbangkan rasa dan aroma lada hitam.
Khasiat Air Serbat, Minuman Rempah Khas Masyarakat Melayu Di Kalimantan Barat
Kayu manis mengandung vitamin B dan K dan antioksidan kolin, beta-karoten, alfa-karoten, beta-cryptoxanthin, lycopene, lutein, dan zeaxanthin.
Antioksidan sendiri dapat membantu mengurangi stres oksidatif dan mencegah penyakit tertentu seperti kanker, diabetes tipe 2, dan gangguan kesehatan lainnya.
Dalam makanan, kayu manis jarang digunakan sebagai bumbu. Oleh karena itu, makanan merupakan bagian penting dari makanan sehari-hari. Karena itu, kayu manis hanya bisa digunakan sebagai suplemen.
Antioksidan bekerja untuk melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Kayu manis penuh dengan antioksidan kuat, seperti polifenol.
Kayu Secang Serbuk Asli Bukan Serut / Batang Isi 50gr By Mr Herbs / Others
Menurut sebuah penelitian yang membandingkan aktivitas antioksidan dari 26 bumbu, kayu manis lebih baik daripada “makanan super” seperti bawang putih dan oregano.
Sifat anti-inflamasinya membantu tubuh melawan infeksi dan memperbaiki kerusakan jaringan. Namun, peradangan bisa menjadi masalah jika terus berlanjut atau melawan jaringan tubuh sendiri.
Studi menunjukkan bahwa, selain tinggi antioksidan, kayu manis juga memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat. Tapi, sebelum Anda menggunakannya, Anda harus bertanya terlebih dahulu.
Kayu manis telah dikaitkan dengan pengurangan penyakit jantung. Kabar baiknya adalah 1 gram atau setengah sendok teh kayu manis per hari telah terbukti memiliki efek positif selama tes darah untuk penderita diabetes tipe 2.
Inilah 6 Minuman Tradisional Yang Berkhasiat Dan Menghangatkan Tubuh
Tentu saja, diabetes terkait dengan penyakit jantung. Jika gula darah tinggi tidak terkontrol, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Hal ini karena banyaknya glukosa yang mengalir dalam darah dapat merusak pembuluh darah dan pada akhirnya dapat merusak jantung.
Selain itu, kayu manis dapat menurunkan kolesterol total, kolesterol LDL “jahat” dan trigliserida, sedangkan kolesterol HDL “baik” tetap stabil.
Baru-baru ini, sebuah studi klinis besar menyimpulkan bahwa dosis kayu manis 120 mg per hari mungkin memiliki manfaat ini. Dalam penelitian tersebut, kayu manis juga meningkatkan kadar kolesterol HDL “baik”.
Insulin adalah salah satu hormon utama yang mengatur metabolisme dan penggunaan energi. Hormon ini penting untuk mengangkut gula darah dari aliran darah ke sel-sel di seluruh tubuh.
Resep Wedang Uwuh Sederhana Rumahan Dari Evie Indriana
Masalahnya adalah banyak orang menolak efek insulin, atau yang lebih dikenal dengan resistensi insulin, gejala kondisi serius seperti sindrom metabolik dan diabetes tipe 2.
Kayu manis dikenal karena sifat penurun gula darahnya. Selain manfaatnya dalam resistensi insulin, kayu manis dapat menurunkan gula darah melalui beberapa tindakan lainnya.
Pertama, kayu manis telah terbukti mengurangi jumlah glukosa yang masuk ke aliran darah setelah makan. Ini dilakukan dengan menggunakan lebih banyak enzim pencernaan, yang memperlambat pemecahan karbohidrat di saluran pencernaan Anda.
Kedua, senyawa dalam kayu manis dapat membantu sel memproduksi insulin. Ini dapat meningkatkan penyerapan glukosa oleh sel Anda, meskipun bekerja lebih lambat daripada insulin itu sendiri.
Manfaat Kayu Secang Untuk Kulit Wajah Yang Perlu Diketahui
Banyak penelitian pada manusia telah mengkonfirmasi efek anti-diabetes dari kayu manis. Kayu manis telah terbukti menurunkan gula darah sebesar 10-29%.
Dosis terbaik adalah 1-6 gram atau sekitar 0,5-2 sendok teh kayu manis per hari. Tetapi Anda harus berbicara dengan dokter Anda terlebih dahulu, bukan?
Penyakit neurodegeneratif ditandai dengan perkembangan fungsi atau fungsi sel-sel otak. Alzheimer dan Parkinson adalah dua jenis yang paling umum.
Dua senyawa yang ditemukan dalam kayu manis diketahui dapat menghambat penumpukan protein yang disebut tau di otak, yang merupakan salah satu gejala penyakit Alzheimer.
Pdf) Identifikasi Kandungan Senyawa Antioksidan Dalam Kayu Secang (caesalpinia Sappan)
Dalam sebuah studi pada tikus dengan penyakit Parkinson, kayu manis membantu melindungi neuron, mengembalikan tingkat neurotransmitter normal dan meningkatkan fungsi motorik. Namun, efek ini perlu diteliti lebih lanjut pada manusia.
Para peneliti telah menunjukkan bahwa makan kayu manis dapat melindungi sel saraf otak dari kerusakan. Hal ini sesuai dengan penelitian yang menunjukkan bahwa kayu manis dapat mencegah penyakit seperti Alzheimer dan Parkinson.
Senyawa dalam kayu manis dapat mencegah protein jahat di otak, seperti yang ditemukan pada penyakit Alzheimer. Penemuannya bisa meningkatkan fungsi motorik, terutama untuk penyakit Parkinson.
Manfaat lain dari makan kayu manis adalah mengatur hormon, terutama pada wanita. Sejumlah masalah pada tubuh, mulai dari lesu, berat badan naik, masalah perjalanan, hingga masalah kesuburan, bisa disebabkan oleh hormon yang tidak seimbang. Kayu manis sering digunakan untuk mengurangi gejala ini.
Sejarah Dan Manfaat Wedang Uwuh Untuk Kesehatan
Masalah pencernaan bisa dihilangkan dengan mengonsumsi kayu manis. Apalagi jika dipanaskan dan diminum dalam keadaan hangat, bisa mengatasi masalah pencernaan seperti kembung dan kram.
Menurut WebMD, tidak ada langkah-langkah keamanan yang ditetapkan. Namun, seperti makanan lainnya, kayu manis harus dikonsumsi dalam batas yang wajar.
Beberapa ahli merekomendasikan 1/2 hingga 1 sendok teh (2-4 gram) bubuk per hari. Beberapa penelitian telah menggunakan antara 1 gram dan 6 gram kayu manis. Massa tubuh dapat memiliki efek negatif.
Jika Anda minum obat lain secara teratur, jangan berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum memulai produk kayu manis. Karena kayu manis dapat mengganggu kerja antibiotik, obat diabetes, pengencer darah, obat jantung, dan lainnya.
Ini Manfaat Kayu Secang Dan Resep Wedang Secang Segar Untuk Buka Puasa
Lihat: Healthline, WebMD, Medical News Today Baca juga: Dari daun Torbangun hingga bunga pisang, inilah beberapa makanan yang tidak banyak diketahui yang meningkatkan produksi ASI.
Apakah mengasuh anak membuat Anda stres? Yuk, langsung tanya-tanya dan dapatkan jawaban dari sesama orang tua dan pakar di aplikasi Asianparent! Tersedia di iOS dan Android. Pembaca yang budiman, kami ingin membantu Anda mengetahui apakah kayu manis yang Anda gunakan untuk makan benar-benar enak. Karena tidak semua kayu manis itu baik. Ada dua jenis kayu manis, seperti yang sudah kami jelaskan pada artikel sebelumnya. Kayu manis berasal dari pohon dan merupakan kulit kayu yang paling umum. Kayu manis telah digunakan oleh manusia selama ribuan tahun. Saat dipanen, kulitnya dibuang dan disimpan di bawah sinar matahari.
Kayu manis Ceylon adalah kayu manis alami yang berasal dari Sri Lanka dan India selatan. Saat ini, cassia berasal dari Cina selatan dan disebut kayu manis (saigon) yang tumbuh dari pohon cemara tropis, dan jenis ini dibuat di Cina, Vietnam, dan Indonesia. Orang Mesir menikmati kayu manis dengan membawanya dari Sri Lanka ribuan tahun yang lalu.
Kayu manis tumbuh paling baik di tanah berpasir karena mudah mengalirkan air dan kaya nutrisi dan humus. Di dataran rendah, pohon kayu manis tumbuh lebih cepat daripada di pegunungan tinggi, tetapi kulit kayunya lebih tipis dan sedikit lebih harum. Pohon itu tumbuh dalam bentuk aslinya, daunnya cerah dan kasar di atas tetapi gelap di bawah. Bunganya berwarna putih dengan daun lonjong yang berubah menjadi merah dengan batang putih saat dewasa. Saat ini, daunnya mengeluarkan bau kayu manis yang sangat menyengat.
Manfaat Minuman Rempah Untuk Kesehatan Saat Musim Hujan
Kayu manis dapat diperbanyak dengan stek, tetapi bijinya lebih baik. Bibit yang digunakan untuk penyemaian adalah bibit dari pohon yang tumbuh dengan baik, tidak muda, berkulit tebal dan berbau harum, bibit yang jatuh dari pohon tidak dapat digunakan.
Ceylon dan cassia memiliki manfaat kesehatan dan nilai gizi yang berbeda. Ini karena semua manfaat kayu manis baik untuk kesehatan. Namun, cassia lebih rendah karena memiliki lebih banyak kumarin daripada ceylon. Coumarin adalah bahan aktif dalam kayu manis. Coumarin adalah fitokimia beracun, yang digunakan untuk membuat tikus. Aroma manis kayu manis berasal dari kumarin. Bahan kimia dari kumarin ini hadir dalam konsentrasi tinggi dan bersifat karsinogenik.
Kumarin yang terlalu banyak dikonsumsi dapat berakibat fatal dan jika digunakan secara teratur dapat merusak sistem saraf, penyakit kuning, penyakit hati berupa sekresi enzim hati dalam darah dan radang hati. Cassia merupakan antikoagulan yang kuat sehingga dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh jika tertelan karena tidak dapat menembus darah. Banyak negara di Eropa melarang cassia untuk dikonsumsi. Bahkan di beberapa negara yang menggunakan cassia untuk membuat racun tikus seperti Amerika Serikat, Jerman dan Inggris.
Kayu manis Ceylon lebih mahal dari cassia. Kenapa jenis cassia lebih sensitif? Karena tumbuh di lebih dari satu negara. Kulit kayu manis Ceylon halus, tipis, lebih berserat, rapuh, berwarna terang, merah atau kuning, digulung penuh, tanpa lubang di tengah, mudah digiling menjadi bubuk halus, harum dan manis. Cassia jenis ini berbeda, keras, keras, tidak pecah, sulit digiling, rasanya manis, berwarna coklat kemerahan, berpenampilan gelap, terlipat di dalam dan kosong. Sebagian besar kayu manis yang dijual di supermarket berasal dari varietas cassia. Contoh foto kayu manis asli dan palsu :
Pdf) Optimasi Proses Pengeringan Simplisia Kayu Secang (sappan … ยท Simplisia Adalah Bahan Alamiah Yang Dipergunakan Sebagai Obat Yang Belum … Hasil Optimasi Meliputi Pengujian, Susut
Dalam bentuk bubuk, kedua jenis ini berbeda, hanya bentuk obatnya saja yang berbeda. Sebaiknya jika membeli kayu manis bubuk, cek langsung ke pemasoknya untuk memastikan dari mana asal kayu manis bubuk tersebut. Pilih kayu manis yang disebut kayu manis sejati, kayu manis ceylon atau kayu manis cinnamomum verum.
Pastikan juga kayu manis itu organik, bebas dari kontaminasi bahan pengawet dan pestisida. Bahkan, jika Anda terbiasa menggunakan bubuk kayu manis, Anda bisa membedakannya dengan mencium kayu manisnya, untuk mengetahui apakah kayu manis yang ada di depan Anda adalah ceylon atau cassia.
Jika dikonsumsi atau digunakan dalam jumlah banyak, kayu manis dapat menimbulkan rasa sakit atau efek samping seperti berikut ini:
Efek samping terjadi akibat tingginya kumarin dari kayu manis. Sebagai referensi, bubuk kayu manis Cassia adalah 7-18
