Perbedaan Telur Cangkang Putih Dan Coklat – , Jakarta – Jika Anda membeli telur di supermarket, Anda pasti suka melihat telur dengan cangkang putih atau cokelat. Mereka menulis tentang Omega-3 dan organik, apa bedanya dan mana yang lebih bergizi?
Di Indonesia, proteinnya biasanya telur ayam. Namun di luar, tidak ada perbedaan rasa antara telur coklat dan putih. Demikian juga telur di New England biasanya berwarna coklat karena berasal dari biji kopi.
Perbedaan Telur Cangkang Putih Dan Coklat
Ken Klippen, presiden Asosiasi Produsen Telur Nasional, yang memiliki gelar master dalam ilmu perunggasan, mengatakan bahwa saat membeli telur, Anda dapat memilih karena kebiasaan, tetapi warna telur tidak terlalu penting. Telur cokelat dan telur putih mungkin berbeda, tetapi rasanya, kandungan nutrisi, dan kegunaannya serupa.
Apakah Warna Kuning Telur Pucat Dan Oranye Beda Nutrisinya?
“Tidak ada perbedaan rasa dan nutrisi,” kata Klippe. Dikatakan juga bahwa telur berwarna coklat adalah satu-satunya warna pada cangkangnya yang tidak dimiliki oleh telur berwarna putih.
Menurut Klippen, warna telur sedikit bercerita tentang jenis ayam betina yang bertelur. Spesies hitam bertelur hitam, spesies putih bertelur putih. Namun, aspek lain dari kesehatan ayam, terutama apa yang mereka makan, dapat memengaruhi nilai gizi, rasa, dan tekstur telur, apa pun warnanya.
Bagaimana cara makan telur setengah matang agar tetap bermanfaat dan tidak berbahaya? Yuk, simak video di atas!
Saat ini, Anda tidak hanya dapat membeli telur putih dan coklat. Menurut Klippen, berikut beberapa label umum yang akan Anda lihat pada karton telur:
Ini Perbedaan Telur Cangkang Coklat Dan Putih
Telur berlabel free-range berasal dari ayam yang tidak memiliki akses terbatas ke makanan, air, dan alam bebas selama bertelur.
Telur bertanda ini berasal dari ayam dengan akses tak terbatas ke makanan dan air dan ruang terbatas untuk menjelajah.
3. Kaya akan Omega-3 Telur dan biji rami dari ayam kaya akan asam lemak Omega-3. Karena itu, telur mengandung lebih banyak asam lemak omega-3, tetapi jauh lebih sedikit daripada ikan.
4. Organik: Telur organik berasal dari ayam yang diberi makan makanan organik sepenuhnya. “Mereka sering memiliki akses ke luar,” kata Klippen.
Kenali Manfaat Telur Ayam Yang Sebenarnya
Jika Anda ingin membeli telur rebus, pastikan telur yang Anda beli tidak dijemur di bawah sinar matahari, yang menyebabkan pertumbuhan bakteri, termasuk salmonella. .
“Jika telur terlalu lama berada di bawah sinar matahari, Anda bisa mendapat masalah,” katanya.
Clippen mengingatkan Anda untuk membeli telur segar. Untuk uji rasa, kebanyakan orang tidak bisa membedakan telur segar dan tua. Namun, ada perbedaan tekstur yang mencolok.
* Fakta atau hoax? Untuk mengetahui informasi apa saja yang disebarkan, cek nomor faktor WhatsApp di 0811 9787 670 dengan memasukkan kata kunci yang diinginkan.
Mengapa Ada Tradisi Mewarnai Dan Menyembunyikan Telur? Halaman 1
Video: 3 Transfer Market Manchester United Targetkan Tiket MotoGP Indonesia Mulai Dijual di Sirkuit Mandalika Beberapa orang percaya bahwa telur coklat lebih segar atau lebih “alami” daripada telur putih. Beberapa orang berpikir bahwa putih telur melalui proses pembersihan, kata ahli diet terdaftar Megan Hilbert, MS, RDN.
Faktanya, tidak satu pun dari mitos ini yang benar. Satu-satunya perbedaan antara telur coklat dan putih adalah warnanya.
“Perbedaan antara telur coklat dan telur putih hanyalah warna kulit telurnya,” kata ahli diet terdaftar Crystal Scott, MS, RD.
“Telur coklat berasal dari ayam berbulu merah atau coklat, dan telur putih berasal dari ayam berbulu putih,” jelas Scott.
Mitos Tentang Telur Yang Terlanjur Kita Percayai
Warna telur ayam bisa bervariasi dari putih hingga coklat hingga lonjong. Ada juga warna langka, seperti biru pucat atau teal, kata Hilbert.
Jika Anda melihat daun telinga ayam, Anda bisa mengetahui warna telurnya. Menurut laporan, ayam dengan telinga terang biasanya bertelur putih, sedangkan ayam dengan telinga gelap biasanya bertelur coklat.
Tetapi Scott memperingatkan bahwa jenis ayam hanya menentukan warna kulit telurnya, bukan bahan di dalamnya. Terlepas dari warna cangkangnya, semua telur merupakan sumber vitamin A, D, E, K, omega-3, vitamin B, seng, dan kolin yang sangat baik.
Dari segi kesehatan, tidak ada perbedaan antara telur coklat dan putih telur. Kedua jenis telur mengandung protein, lemak, dan nutrisi lain dalam jumlah yang sama, jelas Scott.
Mengapa Warna Kerabang Telur Berbeda?
“Makanan dan lingkungan ayam memberi tahu lebih banyak tentang nutrisi telur daripada warna cangkangnya,” kata Scott.
“Kandungan nutrisi telur sangat ditentukan oleh pola makan dan lingkungan hidup ayam. Oleh karena itu, apapun warnanya, penting untuk memilih telur yang dihasilkan oleh ayam yang sehat dan terawat.”
“Penelitian telah menunjukkan bahwa telur dari ayam yang dipelihara di padang rumput mengandung lebih banyak lemak omega-3, vitamin D dan beta-karoten (vitamin A) daripada telur dari ayam yang dibesarkan secara konvensional,” kata Hilbert. “Ayam-ayam ini bahagia dan sehat.”
Namun, muncul pertanyaan apakah telur bercangkang coklat harganya lebih mahal, padahal kandungan gizinya disebut-sebut sama dengan telur bercangkang putih.
Apakah Telur Coklat Lebih Baik Daripada Telur Putih? Begini Jawabannya Agar Ibu Ibu Tidak Bingung Lagi
“Telur cokelat lebih mahal daripada telur putih karena varietas telur cokelat lebih besar dan membutuhkan lebih banyak makanan, ruang, dan perawatan daripada varietas telur putih,” jelas Scott.
Juga, telur ayam coklat sedikit lebih besar. Ayam jenis ini membutuhkan waktu yang tidak sebentar untuk bertelur. “Ini karena diperlukan proses tambahan selama pembentukan telur untuk ‘melapisi’ cangkang dengan lapisan luar berwarna cokelat,” kata Hilbert.
Ayam betina yang bertelur coklat cenderung bertelur lebih sedikit. Semua faktor ini membuat beternak ayam petelur coklat menjadi lebih mahal, yang meningkatkan harga telur.
Mau telur yang berkulit coklat atau putih, yang penting telurnya dalam kondisi baik dan tidak busuk.
Jenis Jenis Telur Ayam Yang Perlu Kamu Tahu
Saat membeli telur, pastikan tidak ada retakan pada cangkangnya. Jangan memilih telur yang retak, meskipun terlihat berbulu. Jika permukaan telur terlihat lengket, kemungkinan telur tersebut tidak segar.
Anda juga bisa mengecek kesegaran telur dengan menguji daya apung telur. Jika sebutir telur dalam semangkuk air mengapung ke atas, kemungkinan itu adalah telur tua. Namun, bukan berarti telur tidak boleh dimakan.
Sementara itu, cara termudah untuk mengetahui apakah telur Anda masih baik atau buruk adalah dengan mencium baunya. Baik dimasak atau mentah, telur busuk memiliki bau belerang yang sangat kuat. Jadi kalau telurnya aneh, buang saja.
Cara terbaik untuk menyimpan telur adalah dengan mendinginkannya segera setelah dibeli. Jangan tinggalkan telur pada suhu kamar selama dua jam atau lebih.
Manfaat Kulit Telur Dan Cara Mengolahnya, Jangan Dibuang!
Juga, jangan menaruh telur di pintu kulkas. Hal ini tidak hanya menyebabkan telur pecah karena guncangan saat membuka dan menutup lemari es, tetapi suhu yang sedikit lebih hangat juga menyebabkan kualitas telur menurun.
* Fakta atau hoax? Untuk mengetahui informasi apa saja yang disebarkan, cek nomor faktor WhatsApp di 0811 9787 670 dengan memasukkan kata kunci yang diinginkan.
Video: 3 Target Manchester United Berikutnya di Bursa Transfer ID, Tiket MotoGP Indonesia Dijual Segera di Distrik Mandalika Telur merupakan protein hewani yang paling banyak dikonsumsi penduduk. Kandungan gizi yang tinggi dan cara pengolahan yang sederhana menjadi alasan mengapa telur begitu digemari.
Karena banyaknya pilihan telur, orang bisa bingung tentang perbedaan antara telur. Telur ayam memiliki dua cangkang yang berbeda, putih dan coklat.
Waspada Telur Ayam Infertil Yang Cepat Busuk, Ini Cara Membedakannya Halaman All
Beberapa orang mengklaim bahwa telur berkulit coklat lebih tinggi omega-3 daripada telur berkulit putih. Namun hal tersebut masih belum bisa dikatakan sepenuhnya benar, karena belum ada hasil penelitian yang demikian.
Food NDTV melaporkan tidak ada perbedaan yang ditemukan karena kandungan gizi dan kualitas telur dianggap sama. Tekstur cangkang yang diasumsikan juga akan berbeda karena keduanya memiliki tekstur cangkang yang sama.
“Mungkin banyak orang yang mengatakan bahwa telur coklat adalah telur organik, tetapi jika ayam petelur diberi pakan yang sama, maka telur yang dihasilkan belum bisa dikatakan telur organik,” ujarnya kepada NDTV.
Perbedaan warna kulit telur disebabkan oleh jenis ayam yang menghasilkan telur tersebut. Telur bercangkang putih dihasilkan oleh ayam dengan bulu berwarna putih yang senada dengan telinganya, sedangkan telur berwarna cokelat dihasilkan oleh ayam berwarna cokelat bertelinga merah.
Meski Harganya Murah, Hindari Telur Dengan Kondisi Yang Seperti Ini! Bisa Timbulkan Gangguan Kesehatan
Hanya di Indonesia tampaknya telur ayam berwarna coklat lebih disukai daripada telur ayam berkulit putih. Lalu bagaimana dengan rasa telurnya?
Rasa telur olahan mungkin sedikit berbeda tergantung jenis makanan yang diberikan unggas. Jika satu ekor ayam mendapat pakan yang kualitasnya lebih baik, telurnya akan terasa berbeda. Namun kualitas dan kandungan gizi telur tetap tidak berubah, dan telur merupakan salah satu makanan paling laris di dunia. Cara membuatnya pun tidak sulit, sehingga bisa disantap dengan makanan apapun. Telur yang digoreng, direbus, atau dibumbui tetap enak.
Tapi apakah Anda pernah melihat telur berwarna berbeda? Pernahkah Anda bertanya-tanya apa perbedaan antara telur putih dan coklat? Jangan bingung lagi. Padahal, inilah perbedaan antara telur putih dan coklat.
Menurut penelitian Perpanjangan Michigan State University, perbedaan antara telur dapat ditelusuri kembali ke perbedaan genetik. Nah, hal ini biasanya ditunjukkan dengan warna telinga ayam.
Cara Mudah Mengetahui Perbedaan Jenis Telur Ayam Kampung Dan Negeri
Warna telinga menentukan warna telur. Dan jika berwarna putih, maka telurnya juga berwarna putih. Jika telinga ayam berwarna merah, telurnya berwarna coklat.
Telur bercangkang coklat sehat karena mengandung lebih banyak omega-3 dan vitamin E, meski rasionya sangat tipis dibandingkan telur putih.
Namun, sumber lain menyatakan bahwa putih telur lebih sehat karena mengandung lebih banyak omega-3. Banyak sumber lain, seperti
Putih telur dan
