Perbedaan Rasa Black Forest Dan Brownies – Kue sudah menjadi makanan penutup yang akrab di telinga dan lidah kita. Anda mungkin pernah mencoba berbagai jenis kue, mulai dari kue yang lembut dan berongga hingga kue yang padat. Ternyata semuanya dibuat dengan cara atau teknik pembuatan yang berbeda. Pada dasarnya, kue diklasifikasikan menjadi tiga jenis menurut cara pembuatannya:
Tekstur kue bolong ini diperoleh dengan terlebih dahulu mencampurkan telur dan gula hingga mengembang sempurna. Biasanya diperlukan waktu sekitar 10 menit untuk mengocok 6 butir telur. Kemudian masukkan bahan kering seperti tepung terigu, baking powder dan vanilla bubuk hingga tercampur rata, tambahkan margarin atau mentega cair sambil terus diaduk. Contoh kue bolu yang sering kita lihat antara lain Black Forest, Rolled Tart, Red Velvet, dan Opera Cake.
Perbedaan Rasa Black Forest Dan Brownies
Berbeda dengan membuat kue bolu, margarin atau mentega yang tidak dilelehkan dan gula dicampur sebelum membuat kue mentega. Saat adonan sudah lembut dan tercampur rata, tambahkan telur dan tepung secara bergantian. Karena tidak menggunakan telur sebanyak adonan kue bolu, kue mentega memiliki tekstur yang lebih kaya daripada dua lainnya. Butter cake jenis ini antara lain marble cake, brownies, dan fruit cake.
Resep Kue Kering Black Forest Praktis Untuk Kue Lebaran
Ini adalah kue dengan tekstur lembab dan ringan. Chiffon cake dibuat dengan mengocok kuning telur dan putih telur secara terpisah. Campur kuning telur dengan gula pasir, margarin cair, tepung terigu dan bahan tambahan lainnya. Selama ini, kocok putih telur dengan sedikit gula agar proses pengembangan lebih stabil. Anda bisa menemukan chiffon cake dalam berbagai rasa seperti pandan, pisang, dan coklat.
Gyutandon Hunt di Jakarta “Gyutandon Hunt” Makanan yang tidak bikin gendut meski dimakan di malam hari Black Forest adalah kue yang banyak mendapat request dari pembaca JTT, dan saya sudah mencobanya beberapa kali. Alasannya terutama jika Anda tidak malas, yang terjadi karena Anda memiliki banyak pernak-pernik yang harus Anda siapkan. Selain itu, skill menghias kue saya yang lemah membuat membuat kue dengan dekorasi dan topping yang berbeda menjadi salah satu kelemahan saya. Tapi Minggu ini, 9 Maret, keponakan putri saya satu-satunya, Kirana, akan merayakan ulang tahunnya yang pertama. Ayah saya dan saudara laki-laki saya Teddy mengirimi saya pesan seminggu yang lalu. “Jangan lupa Mba Endang datang tanggal 9. Aku akan merayakan rumah baruku di Bogor dan ulang tahun Kirana yang pertama.”
Nah bagi anda yang masih penasaran dengan asal muasal kue ini dan penjelasannya, izinkan saya sedikit mencerahkan anda dengan selingan singkat saya dibawah ini. Kue Black Forest (biasa disebut ini dalam bahasa Inggris-Amerika atau Inggris-Australia) dan kue Black Forest (Inggris-Inggris) adalah versi bahasa Inggris dari makanan penutup Jerman yang disebut Schwarzwälder Kirschtorte, yang diterjemahkan menjadi “ceri hutan hitam”. Torte’. Black Forest adalah kue Jerman. Black forest biasanya terdiri dari lapisan-lapisan kue coklat yang setiap lapisannya diisi dengan whipped cream dan manisan ceri. Selanjutnya bagian atas kue dihias lagi dengan whipped cream, manisan ceri merah (maraschino cherries) dan parutan coklat. Versi tradisional kue ini menggunakan Kirschwasser, minuman keras yang terbuat dari ceri asam, tetapi minuman beralkohol lainnya sering digunakan sebagai pengganti (umumnya digunakan dalam resep Black Forest Austria), rum, dll.). Di Amerika, alkohol biasanya tidak disajikan dengan kue ini, tetapi di Jerman, penggunaan Kirschwasser adalah wajib, dan kue yang dibuat tanpa alkohol bukanlah Schwarzwalder Kirschtorte. Selain penggunaan alkohol, Black Forest asli dihiasi dengan ceri hitam, bukan merah yang Anda lihat di pasaran.
Kembali ke proses pembuatan kue ini, ketika jam menunjukkan pukul 8:00 malam, kami akhirnya memiliki kue coklat empat lapis di atas meja. Setiap kue kemudian diolesi dengan red cherry confit. Rasanya agak aneh, seperti rum. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan rum atau rum essence ke dalam air ceri untuk memberikan rasa yang kuat pada kue. Untuk rasa yang lebih enak, kue harus dibasahi dengan air manisan ceri. Untuk kue ini, saya menggunakan dua jenis ceri: manisan ceri batang merah, yang biasa dikenal dengan ceri maraschino, dan ceri manis kalengan. Sejujurnya, permen ceri merah itu mahal, jadi saya hanya membeli beberapa di Block A Market untuk melengkapi kue saya. Setelah ditaburi dengan air ceri, lapisi setiap lapisan kue dengan selai tipis dan encerkan selai dengan sedikit air ceri kalengan. Tadinya saya berencana pakai selai cherry, tapi selai ini susah didapat, jadi saya pakai selai blueberry. Anda juga bisa menggunakan selai stroberi sebagai gantinya. Kedua selai ini tidak orisinal, tetapi enak dengan kue.
Ngunyah Bolu Nusa Rasa, Bestie Asyik Sambil Nonton Film Di Rumah Aja
Pada akhirnya, hasil akhir krimnya tidak terlalu halus dan berantakan, tetapi ketika saya menaburkan serutan cokelat di permukaannya dan mulai mendekorasi keseluruhan dan kuenya, hasilnya terlihat sedikit lebih menyenangkan. Apalagi ketika 10 buah ceri merah diletakkan di tengah kue, kue yang saya buat terlihat berminyak dan montok dan agak miring, tetapi black forest yang dijual di pasaran “hampir” menyerupai kue dari Rafif akhirnya berkomentar, “Wah, sepertinya ini akan enak, bolehkah saya minta?” Pukul sepuluh malam kue dikirim ke lemari es dan akan diambil keesokan harinya. Jadi apa yang saya pikir akan menjadi perjalanan yang mudah ke Bogor untuk membawa kue ternyata menjadi bencana. Pertama, kami harus memuat mobil dengan kotak kue yang terlalu kecil dan duduk berdekatan. Aku punya firasat buruk tentang itu, tapi aku sedang tidak ingin duduk di atas kotak kue, jadi aku menaruh kue itu di kotak kado untuk Teddy di kursi belakang.
Mobil itu melaju dengan tenang menuju Chilemais, tetapi ketika berbelok ke samping di tikungan tajam, terdengar suara tabrakan dari belakang. Saya dan Wiwin langsung berteriak dan saling memandang, “Kuenya menggumpal!” “Numlek” adalah bahasa Jawa yang berarti tanam yang baik. Ketika saya membuka kotak dengan kue di dalamnya, saya melihat apa yang ada di dalamnya dan semakin berteriak, “Bye-bye, kamu mengacaukan dekorasi kue, kamu menang!” Wiwin dan Rafif yang duduk di sebelahnya langsung melongok ke dalam kotak dan tertawa terbahak-bahak. Semua topping krim dan ceri di foto telah tersapu seperti tsunami, meninggalkan permukaan kue dalam keadaan rusak. Musuna bekerja keras sampai jam 10 malam untuk mendekorasi kue. “Ubah saja polanya”! Adikku berkata, dan dengan cepat mengoreksiku, “Masih ada krim di lemari es, tapi kamu tidak membawanya.” Oh, tapi supermarket besar selalu menawarkan krim kocok siap pakai dalam bentuk tabung, jadi ketika saya melewati sebuah hypermart di Sentul City, saya berhenti sejenak dan mencari krim kocok berbentuk tabung, ceri, sekotak coklat dan sekantong coklat ditemukan. Tutupi bagian kue yang rusak dengan keripik.
Jadi ketika saya sampai di Teddy’s, sementara semua orang sibuk bersalaman dengan pemilik rumah, saya masih di dalam mobil sambil menyemprotkan krim kocok dan menaburkan ceri di atas kue. Sejujurnya, ini adalah pertama kalinya saya menghargai seseorang yang memiliki ide untuk memasukkan krim kocok ke dalam tabung. Karena sedikit semprot sana-sini sudah cukup untuk membuat kue kembali bersih dan rapi. Seorang gadis yang selalu menangis di hari ulang tahunnya yang pertama. Mungkin imut ini tahu kue ulang tahunnya tidak sempurna. Pokoknya kue kukus Black Forest ini moist dan rasa coklatnya enak banget, jadi kalau mau kasih kue untuk ulang tahun buah hati bisa coba resep di bawah ini.
Parut kasar 100 gram coklat blok (dark baking chocolate) di parutan keju lubang lebar dan simpan di lemari es sampai digunakan.
Brownies Prima Rasa, The Best Brownies Panggang In Bandung
*) Note: Heavy cream adalah bagian kepala susu dengan kandungan lemak lebih tinggi dari susu cair biasa. Jenisnya antara lain cooking cream, fresh cream, dan whipped cream. Untuk mengocok dengan baik, Anda membutuhkan krim segar dan krim kocok untuk krim kocok. Krim kocok sendiri tersedia dalam dua rasa, susu dan non-susu, dengan susu biasanya lebih enak, tetapi mudah meleleh pada suhu kamar. Krim bebas susu digunakan dalam kue Black Forest ini. Krim kental dapat ditemukan di toko roti dan supermarket besar, biasanya di bagian produk susu bersama dengan keju, mentega, susu segar, dan yogurt.
**) Anda juga bisa mengganti buttercream dengan topping whipped cream ini. Untuk resep buttercream, klik disini untuk resep brownies buttercream.
***) Rum adalah minuman beralkohol dan rum essence dibuat dari rum dengan sedikit alkohol. Lewati jika tidak dikonsumsi.
Siapkan kukusan, masukkan air dan panaskan hingga mendidih. Siapkan empat cetakan kue dengan diameter 20 cm dan tinggi 5 cm. Oleskan margarin di permukaannya dan olesi loyang. menyisihkan.
Sartikasamosir.net: Wajib Coba 5 Varian Bolu Nusa Rasa Spesial Halal Bergizi Dan Nikmat
Catatan: Kue 4 lapis menurut saya terlalu tinggi dan diameter kue tidak seimbang. Jadi saran saya adalah memiliki 3 lapisan. Hasilnya lebih baik.
Ambil ceri merah kalengan dan manisan ceri dan tiriskan. Masukkan selai blueberry ke dalam mangkuk kecil, tambahkan 3 sendok makan jus ceri kalengan, dan aduk hingga selai tidak lagi terlalu kental. menyisihkan.
Ayak bahan kering (terigu, coklat bubuk, gula, garam, baking powder, baking soda) dan sisihkan. Masukkan susu cair dan minyak ke dalam mangkuk lain dan aduk rata dengan spatula.
Tuangkan campuran susu
