Perbedaan Kue Moho Dan Bolu Kukus – Kue moho merupakan kue tradisional Indonesia yang dipengaruhi budaya Tionghoa dan mirip dengan bakpao. Ada juga yang berpendapat mirip dengan bolu kukus, namun lebih padat. Kue ini masih bisa ditemukan di Semarang, Malang, dan Medan.
Biasanya kue moho memiliki warna dasar putih dengan sentuhan warna merah atau pink. Bagi anda yang kesulitan mencari kue moho, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Anda juga bisa membuat kreasi sendiri berdasarkan bahan yang ada.
Perbedaan Kue Moho Dan Bolu Kukus
Kue moho gula merah adalah salah satu kreasi yang banyak ditemukan di Medan. Tidak perlu jauh-jauh, Anda bisa melakukannya sendiri di rumah karena bahan-bahan yang diperlukan sudah tersedia di pasaran.
Pastel Ma’ Cik
Bahan-bahan yang dibutuhkan sama seperti untuk membuat kue moho pada umumnya yaitu tepung terigu, ragi, telur, gula pasir, air kelapa dan tentunya gula merah. Anda bisa menggunakan kentang atau ubi jalar yang sudah dikukus dan dihaluskan di dalam adonan.
Ingin kue rasa buah tanpa perlu rasa buatan? Membuat Kue Pisang Moho bisa menjadi alternatif. Sempurna sebagai camilan manis dengan teh atau kopi. Anda juga bisa membuat salah satu kue pesta tradisional.
Agar kue moho yang Anda buat berbeda dari biasanya, tambahkan pisang. Pisang kepok atau pisang ambon yang sudah matang harus dikupas terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan lain.
Ubi ungu kini banyak diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya kue moho. Selain manis, ubi ungu membuat warna kue moho semakin menarik. Kue moho ubi ungu ini bisa ditemukan di Malang dan bisa juga dijadikan oleh-oleh.
Produk Cake Dan Kue Indonesia Kls Xi
Sebelum dicampur dengan bahan lain, ubi ungu harus dikukus dan dihaluskan terlebih dahulu. Selain itu, Anda juga bisa mengganti santan dengan susu agar lebih enak. Anda tidak lagi membutuhkan gula merah, cukup gula pasir saja.
, pai labu moho mungkin kreasi berikutnya, nih. Tentu Anda sudah tidak asing lagi dengan kue labu, bukan?
Tidak jauh berbeda dengan kreasi moho pie sebelumnya, labu kuning juga harus dikukus dan dihaluskan. Namun, kandungan air antara labu siam dan ubi ungu dan pisang berbeda-beda, jadi Anda perlu menyesuaikan jumlah air untuk mengolahnya.
Kreasi kue moho lain yang tak kalah enak dan menggoda, kue moho buah naga. Buah naga bisa menjadi buah pilihan, kecuali pisang. Selain rasa dan warna yang berbeda, jumlah air yang dibutuhkan juga akan berbeda.
Serupa Tapi Tak Sama, Ini 5 Resep Membuat Kue Mangkok Dan Bolu Kukus
Kue moho bisa dibuat dengan atau tanpa telur. Sedangkan untuk airnya bisa menggunakan air tawar atau air kelapa. Selain itu, Anda perlu menggiling buah naga yang Anda tambahkan ke dalam air dalam blender. Kemudian saring dan campur adonan dengan bahan lainnya.
Itulah lima kreasi kue moho yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Ada rasa buah-buahan, ubi ungu, hingga gula merah. Rasanya manis dan warnanya menggoda banget
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis adalah tanggung jawab penulis, dan makanan khas daerah selalu menggoda. Belum lengkap rasanya jika belum mencicipi makanan khasnya saat berkunjung ke kota tersebut.
Di kota Solo, ada kue tradisional legendaris yang tidak diketahui masyarakat luar kota. Selain enak, kue ini biasanya melengkapi sajian Konghucu menjelang Imlek.
Kue Moho, Jajanan Merakyat Yang Mulai Langka
Penduduk setempat menyebutnya kue moho, dan orang Tionghoa menyebutnya kue hwat kwee. Sekilas kue ini terlihat seperti kue bolu kukus, namun memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang padat. Dari segi rasa, sekilas mirip dengan kue bakpao.
Salah satu pembuat kue moho yang terkenal di Solo adalah Widagdo (63) yang membuka usaha di Jalan Imam Bonjol, Kampung Baru, Solo.
Widagdo mewarisi usaha pembuatan kue moho dari orang tuanya. Awalnya, orang tuanya membuka usaha di kawasan Sudiroprajan, sebuah desa di Sol yang banyak dihuni oleh etnis Tionghoa.
Sekitar tahun 1960, kawasan Sudiroprajan menjadi pemasok utama kue moho ke seluruh penjual jajanan di pasar tradisional Solo. Widagdo kemudian memulai usahanya sekitar tahun 1985 di kawasan Kampung Baru, Solo.
Yuk Kenali Cara Membuat Roti Lebih Dalam Halaman 1
“Berganti hari kerja, jumlah barang bertambah karena permintaan pelanggan,” kata Widagdo saat ditemui di rumah dan tokonya, Kamis (20/01/2022).
“Ada donat, pisang goreng, bakwan, leder, siomay, coklat strip, tahu petis, dan tempe mendoan. Tapi kue moho tetap jadi andalan,” imbuhnya.
Lebih dari 450 kue moho terjual habis setiap harinya. Pelanggannya bervariasi dari pelanggan muda hingga pelanggan tua yang selalu berlalu lalang dan membeli makanan khas ini.
“Sebelum Imlek, seperti hari ini, saya membuat kue tambahan karena banyak yang membelinya untuk keperluan ritual di klenteng, sebagai pengiring sesaji seperti biskuit dan buah-buahan,” jelasnya.
Resep Kue Moho Atau Kue Mangkok Ubi Yang Empuk
Salah satu pelanggan setianya adalah Amin (39), salah seorang penjaga pura di Sol, yang hampir setiap minggu mengunjungi toko kue Widagda untuk membeli kue moho spesial. Dia membelinya untuk melengkapi persembahan ritual di kuil.
Secara pribadi, ia mengaku juga menyukai kue moho sebagai cemilan karena rasanya yang enak, manis, dan cocok untuk cemilan.
Membuat kue Moho sebenarnya cukup sederhana. Kue ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan pita lalu dibiarkan mengembang semalaman selama 12 jam. Keesokan harinya, tepung yang sudah mengembang ditumbuk dan dicampur dengan tepung yang sudah diberi gula, taburan coklat dan lainnya.
Kemudian masukkan adonan moho cake ke dalam loyang mirip loyang bolu kukus selama 30 menit agar mengembang, masak dan empuk.
Kue Moho: Jajanan Langka Mirip Bakpao
“Tepung dan pita dicampur jadi satu dan didiamkan selama 1 hari atau 12 jam, lalu ditambahkan gula, diuleni dan dikukus,” jelas Widagdo.
Widagdo menjual kue moho hampir setiap hari. Harganya Rp 2500 untuk satu kue moho. hingga Rp3.000. Selain kue moho, mereka juga membuat beberapa kue lain dengan harga yang sama. Kue moho merupakan jajanan tradisional yang populer di Jawa Tengah dan Medan. Bentuknya mirip dengan bolu kukus, namun teksturnya lebih padat. Ini adalah fakta tentang kue moho.
Kue moho merupakan jajanan tradisional yang populer. Kue basah atau jenis jajanan pasar ini mirip dengan kue kukus dengan rasa yang lembut dan manis.
Kue moho sangat populer di Jawa Tengah seperti Pati, Semarang dan lain-lain. Kue moho juga populer di Medan, Sumatera Utara. Namun bentuk dan bahannya sedikit berbeda dengan yang ada di Jawa Tengah.
Pastel Istimewa Ma’cik
Kue moho adalah jajanan tradisional khas Jawa Tengah yang mengenyangkan. Kue moho dijual di pasar tradisional yang tampak berwarna-warni.
Kue Moho yang populer di Jawa Tengah ini merupakan adaptasi dari kue yang populer di kalangan masyarakat Tionghoa. Kue ini konon berasal dari Hwat kwee, yang biasa disajikan oleh etnis Tionghoa di Semarang untuk makan malam saat Imlek.
Biasanya kue mohoku di Jawa Tengah memiliki warna dasar putih. Kemudian bagian atasnya berwarna merah atau pink. Ada juga yang berwarna pink muda, bentuknya retak-retak sehingga terlihat seperti kue kukus.
Warna merah dan bentuk garpu merupakan simbol keberuntungan di tahun baru. Tekstur Moho Cake lebih padat dari bolu kukus yang lembut. Karena itulah kue moho cocok sebagai menu sarapan.
My Kitchen Notes: 2013
Tak hanya di Jawa, jajanan tradisional ini juga populer di Medan, Sumatera Utara. Kalau ada kue moho namanya mengemis.
Kue moho atau pengemis ini dibuat hanya dengan satu warna di Medan. Biasanya adonan kue moho ini dicampur dengan gula merah sehingga warnanya kecoklatan seperti jamur kukus.
Rasanya sangat manis dan legit dengan tekstur yang lembut. Enaknya disantap sore hari bersama teman sambil minum teh atau kopi hangat, waktu kecil membeli kue adalah salah satu barang yang mahal dan terkesan mewah. Orang tua jarang membawa kue, kecuali setelah menghadiri pesta pernikahan atau baru saja keluar kota. Setelah saya berkeluarga, saya sering membuat aneka kue kukus. Memanggang adalah salah satu kegiatan saya yang didukung oleh anak-anak. Pas banget, saya suka, anak-anak suka.
Ketika saya berbelanja di penjual sayur, saya menemukan salah satu kue legendaris yang belum pernah saya temukan sebelumnya, ibu-ibu menyebutnya kue moho.
Resep Membuat Kue Jongkong Mini, Nikmatnya Bikin Ketagihan
Sepintas, kue moho ini terlihat seperti bakpao yang hanya dikukus saat dibuat, namun bentuknya terbuka di bagian atas yaitu. Ciri yang menonjol dari kue Moho ini adalah warna merah atau coklat yang sangat pekat di bagian paling atas. Seperti cat yang tidak sengaja dituangkan ke adonan kue sebelum dikukus.
Oh iya moms ternyata nama asli dari kue moho ini adalah Hwat Kwee lho. Awalnya kue ini punya cerita dengan orang Tionghoa, salah satu jenis jajanan dalam adat suku Hokkian di Semarang, kemudian keberadaan kue ini menyebar hingga ke daerah Malang.
Rasa dari kue moho ini teksturnya persis seperti kue kembang kukus, hanya saja lebih kental. Kue ini memiliki banyak penggemar. Pas banget buat sarapan, apalagi warung sayur dengan kue moho selalu siap sedia di pagi hari. Apalagi kue moho ini bisa ditemukan di beberapa toko roti, hanya saja sudah langka. Kue Moho ini sering saya dapatkan di tukang sayur pagi sekarang. Selamat menikmati Kue Moho.
Umi bersama tiga orang anak, pegiat literasi dan pengajar di Jurusan Bahasa dan Sastra Arab serta Pendidikan Bahasa Arab, berdomisili di Malang
