Perbedaan Diet Rendah Garam 1 2 3 – 1 DIET RENDAH GARAM Garam yang dimaksud dalam diet rendah garam adalah garam natrium yang terdapat pada garam meja (NaCl), soda kue (NaHCO3), baking powder, natrium benzoat, dan vesin (monosodium glutamat). Natrium adalah kation utama dalam cairan ekstraseluler tubuh, yang membantu menjaga keseimbangan cairan dan asam basa tubuh serta berperan dalam transmisi saraf dan kontraksi otot. Jumlah makanan harian umumnya mengandung lebih banyak natrium daripada yang dibutuhkan tubuh. Dalam keadaan normal, jumlah natrium yang dikeluarkan dari tubuh melalui urin sama dengan jumlah yang masuk, sehingga terjadi keseimbangan. Makanan sehari-hari cukup mengandung natrium yang diperlukan. Rekomendasi WHO untuk membatasi garam meja tidak lebih dari 6 gram per hari (WHO, 1990) atau setara dengan 2400 mg sodium. Asupan natrium yang berlebihan, terutama dalam bentuk natrium klorida, dapat menyebabkan ketidakseimbangan dalam tubuh, menyebabkan edema atau asites dan/atau hipertensi. Penyakit tertentu, seperti sirosis hati, penyakit ginjal tertentu, dekompensasi jantung, toksemia selama kehamilan, dan hipertensi esensial, dapat menyebabkan edema atau asites dan/atau gejala hipertensi. TUJUAN DIET Membantu menghilangkan retensi garam atau air dalam jaringan tubuh dan menurunkan tekanan darah pada pasien hipertensi saat terjadi SYARAT DIET 1. Cukupi kandungan energi, protein, mineral dan vitamin 2. Bentuk makanan sesuai dengan kondisi penyakit 3 .Jumlah natrium disesuaikan dengan kekurangan berat badan, retensi garam dan air jika tidak ada dan/atau hipertensi
2 JENIS DIET DAN INDIKASI PEMBERIAN Diet rendah garam diberikan kepada pasien dengan edema atau asites dan/atau hipertensi yang terjadi pada penyakit jantung dekompensasi, toksikosis selama kehamilan, dan hipertensi esensial. Diet ini mengandung nutrisi yang cukup. Tergantung pada keadaan penyakit, berbagai tingkatan diet rendah garam 1. Diet rendah garam I ( mg Na) Diet rendah garam I diberikan pada pasien dengan edema, asites dan/atau hipertensi berat. Tidak ada garam yang ditambahkan selama pemrosesan makanan. Hindari makanan tinggi natrium 2. Diet rendah garam II (mg Na) Diet rendah garam II diindikasikan untuk pasien dengan edema, asites dan/atau hipertensi ringan. Pola makan hariannya sama dengan pola makan rendah garam I. Anda bisa menggunakan ½ sendok teh garam meja (2 g) untuk mengolah makanan. Hindari makanan tinggi natrium. 3. Diet rendah garam III (mg Na) Diet rendah garam III diberikan pada pasien dengan edema dan/atau hipertensi ringan. Pola makan hariannya sama dengan Diet Rendah Garam I. 1 sendok teh (4 gram) garam meja dapat digunakan dalam pengolahan makanan.
Perbedaan Diet Rendah Garam 1 2 3
3 MAKANAN HARIAN Bahan Makanan Berat (g) Ukuran Rumah Tangga (URT) Cup Beras Nasi Daging Potong Sedang Daging Ayam Telur 50 1 Tempe Kacang Hijau Potong Sedang 25 2 ½ Sendok Makan Cup Sayuran Buah Potong Sedang Minyak Pepaya 25 2 ½ Sendok Makan Gula Pasir 2 5 Sendok Makan Gula Pasir Gula NILAI Energi Nutrisi Protein Lemak Karbohidrat Kalsium Besi Thiamin Vitamin C Natrium Berat dan Satuan 2230 kkal 75 gram 53 gram 365 gram 500 mg 24 mg 1,2 mg 87 mg 305 mg
Ingin Turunkan Berat Badan? Coba Diet Tanpa Garam Halaman All
4 URAIAN MAKANAN HARIAN Sarapan nasi 70 g = 1 gelas nasi Telur 50 g = 1 pc Sayuran 50 g = ½ cangkir Minyak 5 g = ½ sendok Gula pasir 10 g = 1 sendok makan kacang hijau campur 25 g = 2 ½ sendok makan gula pasir g = 1 ½ sendok makan makan siang dan nasi siang 140g = 2 cangkir nasi Daging 50g = 1 iris sedang Tempe 50g = 2 iris sedang Sayuran 75g = ¾ cangkir buah 100g = 1 iris sedang minyak pepaya 10g = 1 sendok makan minyak pepaya
5 MAKANAN YANG DIREKOMENDASIKAN DAN TIDAK DIREKOMENDASIKAN Makanan yang tidak direkomendasikan A. Sumber Karbohidrat Nasi, kentang, singkong, tepung terigu, singkong, tandan, gula, makanan yang terbuat dari bahan makanan di atas tanpa garam dan soda, seperti pasta, mie, bihun , roti, biskuit, kembang gula B. Sumber protein hewani C. Sumber protein nabati Daging dan ikan hingga 100 gram per hari; maksimal 1 butir telur per hari Semua legum dan produknya diolah dan dimasak tanpa garam D. Sayuran Semua sayuran segar; sayuran kalengan tanpa garam meja dan natrium benzoat E. Buah-buahan Semua buah-buahan segar; buah ara tanpa garam meja dan natrium benzoat F. Lemak Minyak goreng, margarin, dan mentega tawar Roti, biskuit, dan kue yang dipanggang dengan garam meja dan/atau baking powder dan soda Otak, ginjal, lidah, ikan sarden, daging, ikan, susu, dan telur kaleng dalam kaleng dengan garam meja, mis. daging asap, ham, bacon, daging sapi, keju parut, ikan asin, ikan kaleng, daging asin, udang, udang kering, telur asin dan telur rebus Keju, kacang tanah dan semua kacang – polong-polongan dan produknya dimasak dengan garam meja dan lainnya senyawa natrium Sayuran yang dimasak dan diawetkan dengan garam meja dan dengan pengikat natrium lainnya seperti sayuran kaleng, acar sawi, acar mentimun dan acar mentimun Garam meja dan pengikat natrium lainnya Buah kalengan seperti buah kalengan Margarin dan mentega biasa G Minuman Teh, kopi Lembut minuman / soft drink H. Rempah-rempah Semua bumbu kering yang tidak mengandung garam atau senyawa natrium lainnya. Garam meja sesuai ketentuan II dan III diet rendah garam. Garam meja untuk diet rendah garam I, baking powder, baking soda, MSG dan bumbu yang mengandung garam meja seperti kecap, terasi, maggi, saus tomat, tipu dan
6 tauco CONTOH MENU HARIAN Nasi Telor Pagi Goreng Kacang Panjang Punch Bubur Kacang Hijau Kuning Sore Ikan Asin Tahu Nasi Sayur Pepaya Lodeh Daging Sore Pesmol Nasi Tempe Cah Sayur Pisang Cara Pesan Diet : Diet Rendah Garam/IIII (DGR I) /II/ III )
DIET TINGGI SERAT Deskripsi Serat adalah polisakarida non-pati yang ditemukan di semua makanan nabati. Serat tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan, tetapi memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan. Serat terdiri dari
Manfaat Membatasi Asupan Garam, Salah Satunya Tekanan Darah Turun
Lampiran 1. Kuesioner Studi KATA PENGANTAR Dear Madam! Sehubungan dengan itu, perkenankan kami untuk meminta bantuan Bapak/Ibu dalam mengisi kuesioner yang telah kami siapkan, kuesioner ini memuat informasi sebagai berikut: 1)
: Assalamu’alaikum ibu : Assalamu’alaikum. Silahkan masuk :(masuk dan berjabat tangan): perkenalkan nama saya Dini, saya bekerja sebagai ahli gizi. Dengan ibu siapa? : Saya Melinda : Oke bu
KONTRAK STUDI PBLK Nama : Elisabeth Stefani NAMA : 071101057 Tanggal : 11 Juni 7 Juli 2012 Bidang Diklat : Dep. Keperawatan Komunitas Kecamatan Medan Johor Tujuan Umum: Setelah menyelesaikan pengalaman
GIZI ORANG SEHAT ORANG SEHAT 1. BAYI DAN ANAK v Masa pertumbuhan dan perkembangan yang cepat v ASI merupakan makanan yang tepat untuk bayi v Usia > 4 bulan memerlukan makanan tambahan v Perlu pengaturan
Populer! Taukah Kamu Apa Itu Garam Laut Dan Garam Meja: Apa Bedanya?
BATAS PENGGUNAAN GULA, GARAM, LEMAK UNTUK MENGHINDARI PENYAKIT TIDAK MENULAR Latar Belakang Perubahan pola makan menyebabkan makanan cepat saji tidak sehat dan tidak seimbang karena mengandung kalori,
PERTANYAAN PENELITIAN TERHADAP PERILAKU MAKAN IBU NIFAS DI DESA TANJUNG SARI KECAMATAN BAATANG KABUPATEN DELI SERDANG. 1. Nomor responden:…
PERTANYAAN PENELITIAN PERILAKU MAKAN IBU NIFAS DI DESA TANJUNG SARI KECAMATAN BATANG KECAMATAN VICTORIN KECAMATAN DELI SERDANG 1. Jumlah responden:… 2. Nama responden:… 4 umur Responden:… 3. umur. :… Menjawab
12 PESAN UTAMA DIET SEIMBANG Makan makanan yang bervariasi Tubuh membutuhkan kualitas dan kuantitas Tiga kegunaan makanan; – bahan energi; beras, jagung, gandum, singkong, ubi jalar,
Diet Batu Ginjal
Ukuran rumah tangga dalam gram: 1 sendok makan gula = 8 gram 1 sendok makan susu bubuk = 5 gram 1 sendok makan tepung beras, tepung sagu. = 6 gram
Berikut adalah data nilai satuan rumah tangga (URT), yang digunakan untuk menentukan jumlah makanan yang dikonsumsi oleh rumah tangga setiap harinya. (Sumber: Pusat Gizi dan Pengembangan Kementerian Kesehatan
PABRIK HOT STRIP MILL (HSM) PT. SELEGON BAJA KRACATAU
LAMPIRAN 65 KUESIONER GAYA HIDUP DAN POLA PENGGUNAAN PEKERJA HIPERTENSI DI PT HOT STRIP MILL (HSM). KRAKATAU STEEL CILEGON Nomor Spesimen : Pencacah : Tanggal Wawancara : Nama Responden : Alamat
Diet Rendah Sisa
DBMP Definisi DBMP: DBMP adalah daftar 7 kelompok makanan. di setiap kelompok dalam jumlah (mungkin berbeda untuk setiap makanan) yang diklaim memiliki energi dan nilai gizi yang sama. Di samping
SDN Panunggang 1 Kajian Kuesioner Hubungan Gizi dengan Status Gizi Anak Kelas IV dan V 1 A. Petunjuk Pengisian Kuesioner 1. Adik-adik diminta untuk membantu mengisi identitasnya pada bagian
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Pengetahuan 1. Pengertian Pengetahuan Pengetahuan adalah hasil pengetahuan dari orang yang sekedar menjawab pertanyaan apakah itu, misalnya apa itu air, apa itu alam, dan sebagainya, apa yang mungkin.
PENGANTAR DKBM (TKPI) DAN UKURAN RUMAH TANGGA (URT) Rizqie Auliana, M.Kes rizqie_auliana@uny.ac.id DKBM: 2 Daftar Komposisi Pangan disusun pada tahun 1964 dengan beberapa publikasi. Tergabung pada tahun 2005
Diet Hipertensi, Kolesterol, & Asam Urat
PENGENALAN MAKANAN BAYI DAN ANAK Penulis : CICA YULIA S.Pd, M.Si Yang merupakan bayi dan anak kecil Usia 0 12 bulan Belum bisa mengurus dirinya sendiri Masa pertumbuhan yang cepat Terkena penyakit dan cuaca di
Penting untuk ibu hamil dan menyusui 1/11 diet seimbang untuk ibu hamil dan menyusui Perubahan berat badan – BMI normal 18,25-25 plus: 11,5-16 kg – BMI kurus < 18,5 plus: 12,5-18 kg – BMI
DIET UNTUK HEMODIALISIS (BLOOD WASHING) PASIEN PENDAHULUAN Diet hemodialisis adalah diet yang diberikan pada pasien gagal ginjal kronik yang mendapat terapi HD replacement. Sebagai pengganti sebagian untuk HD
LAMPIRAN Lampiran 1 Kuesioner Penelitian Kode Responden: PERTANYAAN
