Perbedaan Ayam Kfc Original Dan Crispy – 2 ekor ayam broiler (ayam giling = ayam broiler) dipotong menjadi delapan bagian dan dicelupkan ke dalam bumbu (atau beli potongan paha ayam di supermarket saja)
1,5 liter minyak sayur merk Crisco untuk menggoreng (lihat gambar di bawah; lemak = minyak goreng sayur)
Perbedaan Ayam Kfc Original Dan Crispy
4. Celupkan setiap potongan ayam ke dalam campuran susu dan telur hingga benar-benar basah. Celupkan ke dalam campuran tepung sampai semuanya tertutup tepung.
Merk Ayam Goreng Terenak Di Indonesia Versi Ane, Kfc Sampai Sabana, Kalau Agan?
5. Masukkan ayam ke dalam panci presto (masing-masing bagian harus direndam dalam minyak – jadi jika menggunakan panci presto standar rumah tangga, mungkin 4 potong ayam akan digoreng sekaligus)
Jadi kuncinya adalah memasaknya dengan suhu tinggi yang akan melewati pressure cooker! Tidak disebutkan berapa lama jika, misalnya, kita memasak dengan deep fryer atau wajan biasa.
1/8 sendok teh baking powder (klik disini untuk perbedaan antara baking powder dan baking soda. Jadi pastikan kamu menggunakan baking powder, jangan diganti dengan baking soda – efeknya berbeda)
6. Celupkan ke dalam campuran tepung dan celupkan lagi ke dalam campuran susu dan telur sebelum ditutup kembali dengan tepung. Lakukan ini untuk setiap bagian secara terpisah.
Cara Membuat Ayam Kfc Ala Rumahan, Ada Menu Original Dan Spicy
8. Goreng ayam (hanya goreng empat potong sekaligus), selama 12-15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan lupa untuk membalik ayam
Nah cara memasaknya sama dengan resep aslinya, jadi dituang dengan susu lalu dituang dengan adonan tepung sekali saja… tidak perlu diulang.
Resep mie ayamnya sama dengan super crispy, hanya saja menggunakan dada ayam tanpa tulang.
Mungkin ada yang lain bisa bantu karena saya tidak tahu untuk apa ayam perap dalam resep ini. Bumbunya direndam dalam bumbu, resep yang saya gunakan hanya merendam ayam dalam air dan garam selama setengah jam sebelum menambahkan bumbu lainnya.
Tepung Ayam Crispy Kfc Original 500gr
Bagi yang suka model KFC atau Fried Chicken berbalut tepung….inilah Fried Chicken di rumah dengan resep sederhana. Renyah dan murah.
Disajikan dengan kentang goreng, onion ring, coleslaw, nasi panas, saus tomat, saus sambal dan sup hmmmmmmm
Campur bahan tepung terigu (cakra hangat, baking powder, bubuk putih, garam, merica bubuk) Untuk hasil terbaik, aduk dengan 2 tangan hingga muncul gumpalan tepung.
Setelah persiapan, baru kita goreng, tapi hasilnya belum garing dan agak keras, mau tanya resep/bahan apa yang bisa bikin garing dan tahan lama untuk jenis masakan krispi kita/
Perbedaan Antara Hs Chicken, Richicken, Dan Fire Chicken Richeese Factory
Menurut saya, kemungkinan jeroan ayam itik perlu digosok dengan baking soda dan garam sebelum dibilas dengan air bersih. Selain tepung yang digunakan, mungkin perlu kering/ekstra kering dan sebaiknya menggunakan tepung Cakra (sesuai saran kami kepada pelanggan agar bumbu pada ayam goreng lebih renyah).
Sudah coba cuci usus ayam pakai garam lalu dibilas sampai bersih lalu rendam +/- 1/2 sampai 1 jam di air putih telur. kemudian isi perutnya dibilas lagi, dikeringkan dan langsung digoreng dengan minyak panas. setelah matang, tuangkan air matang yang dibumbui garam dan bawang putih halus.
Resep ini terinspirasi dari saya ketika saya makan di Mac D, menu Mac D disini berbeda dengan di Indo, ayam gorengnya juga berbeda, ayam di Mac D persis seperti yang saya buat, hanya potongan ayamnya yang dilumuri tepung. rasanya enak dengan tpeung dicampur dengan bubuk lada hitam…cobalah!
Resep andalan keluarga Elbecari, semua suka, tetangga dan teman suami di kantor suka dan tanya resepnya apa… ini dia…!
Tips Menggoreng Ayam Crispy Ala Restoran Cepat Saji
3. Campur tepung terigu, tapioka, lada hitam, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk, aduk rata dan campur semuanya.
4. Ambil sepotong ayam, celupkan ke dalam putih telur, lalu masukkan ke dalam adonan tepung, aduk hingga semua ayam terlumuri tepung, masukkan kembali ke dalam adonan telur, lalu masukkan kembali ke dalam tepung ( 2 kali proses)
Celupkan ayam yang sudah didinginkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung. Lakukan ini 2 kali agar kerak tepung lebih kental dan enak.
4. Tambahkan minyak ke dalam wajan hingga 3/4 penuh dan panaskan dengan api sedang. Atau jika menggunakan deep fryer (ini lebih baik) panaskan hingga 180°C. Bisa juga diganti dengan menggunakan pressure cooker.
Jual Tepung Ayam Goreng Kfc Krispi Rasa Original / Spicy 500gr
5. Keringkan ayam dengan handuk kertas. Lumuri ayam dengan campuran tepung, celupkan ke dalam campuran telur dan susu, dan lumuri lagi dengan tepung sampai tepung menutupi seluruh bagian ayam.
6. Jika menggunakan deep fryer, balikkan ayam setelah 20 menit. Kalau pakai wajan biasa ingat pakai api sedang dan pastikan semua bagian ayam terendam minyak!! Balikkan ayam setelah 30 menit Salah satu hal yang sering membuat kita bingung saat membeli makanan di KFC adalah memilih jenis ayam goreng. Setahu kami, ada 2 jenis ayam goreng di KFC yang tak kalah enaknya, yaitu Crispy Fried Chicken alias Hot Crispy Chicken (HCC) dan Original Fried Chicken (OR). Kami bukan satu-satunya yang mengalami kekacauan ini. banyak penggemar KFC juga sering bingung dengan pilihannya. Bahkan, banyak anekdot mengatakan bahwa penggemar KFC terdiri dari dua kubu, kubu Crispy Chicken dan kubu Original Chicken. Nah jika anda sering bingung seperti kami atau bahkan anda tidak mengetahui perbedaan keduanya, pada artikel kali ini kami akan membahas perbedaan Crispy Fried Chicken dan Original Fried Chicken di KFC. Sejarah Pertama, mari kita bahas sejarahnya. Ayam Original merupakan ayam goreng buatan Colonel Sanders saat pertama kali membuka gerai KFC pada tahun 1950-an. Ayam goreng ini dikenal dengan 11 bumbu rahasia yang sebelumnya tidak diketahui. Artinya, cara mengolah KFC Original Chicken saat ini masih sama dengan yang dilakukan Kolonel Sanders dulu. Oleh karena itu, rasa ayam KFC asli tidak akan jauh berbeda di mana pun kita membelinya di dunia. Di sisi lain, KFC Crispy Chicken merupakan salah satu produk inovatif dari KFC yang dibuat pada tahun 1970-an. Meski KFC sering berganti menu ayam goreng, namun Crispy Chicken adalah inovasi yang paling sukses. Bahkan, seiring berjalannya waktu, Ayam Crispy ini mulai menyaingi popularitas Ayam Asli. Sedikit orang yang mengasosiasikan KFC dengan Crispy Chicken dan mereka tidak tahu kalau menu asli KFC adalah Original Chicken nya. Bumbu Salah satu perbedaan utama antara KFC Crispy Chicken dan KFC Original Chicken adalah bumbu yang digunakan. Seperti disebutkan di atas, KFC Original Chicken menggunakan resep rahasia yang dikembangkan sendiri oleh Kolonel Harland Sander. Resep rahasia ini terdiri dari 11 bumbu dan rempah. Artinya, sampai saat ini baru sedikit yang mengetahui apa saja 11 ramuan rahasia tersebut. Kebetulan, Kolonel Sanders pernah mengatakan bahwa garam dan merica adalah 2 dari 11 bumbu. Sedangkan Crispy Chicken KFC menggunakan racikan bumbu yang berbeda dengan Original Chicken. Sayangnya, KFC sekali lagi merahasiakan bumbu yang digunakan untuk Crispy Chicken mereka. KFC juga tidak menyebutkan berapa banyak bumbu yang digunakan dalam Proses Memasak Pressure Fryer Proses memasak juga menjadi faktor penting yang membedakan kedua jenis ayam goreng ini. KFC Original Chicken dimasak dengan metode pressure frying, dimana ayam digoreng dengan minyak dengan tekanan tinggi. Cara ini membuat ayam matang lebih cepat dan merata dibandingkan dengan cara penggorengan standar. Proses penggorengan yang cepat juga mampu menjaga kelembutan dan juiciness ayam. Sedangkan Crispy Chicken KFC digoreng dengan cara konvensional seperti biasa. Ayam digoreng dengan minyak panas tanpa tekanan. Proses ini menghasilkan ayam goreng yang renyah, meski tidak selembut ayam aslinya. Tekstur KFC Original Chicken KFC Crispy Chicken Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, KFC Crispy Chicken memiliki tekstur yang lebih renyah dibandingkan dengan KFC Original Chicken. Hal ini disebabkan proses penggorengan yang berbeda dan adonan yang digunakan. KFC Crispy Chicken dilapisi dengan adonan tepung yang lebih kental sehingga menghasilkan permukaan yang renyah dan renyah. Tekstur unik inilah yang membuat banyak orang menyukai Crispy Chicken KFC. Berbeda dengan Crispy Chicken, KFC Original Chicken dilapisi dengan tepung yang lebih tipis. Oleh karena itu, bagian luarnya memiliki tekstur yang lebih lembut dan tidak terlalu renyah. Tepungnya juga sangat lengket di kulit ayam. Rasa Karena keduanya dibuat dengan bumbu dan cara memasak yang berbeda, rasa yang dihasilkan oleh KFC Original Chicken dan KFC Crispy Chicken otomatis juga berbeda. KFC Original Chicken memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih berbumbu berkat bumbu rahasia yang menjadi ciri khasnya. Proses pemasakan dengan metode pressure fried juga membuat bumbu lebih meresap ke dalam ayam. KFC Crispy Chicken di sisi lain menawarkan cita rasa yang lebih pedas dan renyah dengan paduan bumbu yang berbeda. Rasa dagingnya memang tidak sekaya dan juicy seperti Ayam Asli, namun tepung di bagian luarnya tetap gurih dan nikmat. Crispy Chicken atau HCC dari KFC juga memiliki rasa yang sedikit pedas. Tapi rasa pedasnya tidak sepedas ayam pedas McDonald’s. Kalau original atau ayam, rasanya tidak pedas, jadi cocok untuk anak yang tidak terbiasa dengan makanan panas. Kesimpulan Jadi inilah perbedaan KFC Original Chicken (OR) dan Crispy Chicken (HCC). Meski kedua ayam ini sangat berbeda dalam bumbu dan proses pengolahannya, namun kedua ayam ini memiliki tekstur dan rasa yang unik yang disukai para penggemarnya. Jika Anda lebih suka ayam goreng
