Berapa banyak biji espresso yang diperlukan untuk membuat satu espresso? Untuk membuat satu cangkir espresso, biasanya diperlukan sekitar 7 hingga 9 gram biji espresso. Namun, jumlah yang tepat bisa bervariasi tergantung pada preferensi pribadi dan kekuatan cita rasa yang diinginkan. Beberapa barista atau pecinta kopi mungkin juga menggunakan proporsi yang sedikit berbeda untuk mencapai hasil yang disukai. Jadi, dapat dikatakan bahwa 7 hingga 9 gram biji espresso adalah perkiraan umum yang digunakan untuk membuat satu cangkir espresso.
Espresso adalah jenis minuman kopi yang dibuat dengan menggunakan mesin espresso khusus. Proses pembuatan espresso melibatkan memaksa air panas dengan tekanan tinggi melalui bubuk kopi halus. Hasilnya adalah minuman kopi konsentrat yang memiliki rasa kaya, beraroma, dan memiliki lapisan krima di atasnya. Espresso sering digunakan sebagai dasar untuk minuman kopi lainnya seperti cappuccino, latte, dan macchiato. Minuman espresso umumnya disajikan dalam cangkir kecil dan memiliki volume sekitar 30 hingga 60 ml.
Aneka Olahan Espresso
Ada beberapa jenis olahan kopi espresso yang populer. Berikut adalah beberapa contoh aneka olahan espresso:
- Espresso Shot: Ini adalah olahan espresso murni yang disajikan dalam cangkir kecil. Biasanya diminum tanpa tambahan apa pun.
- Americano: Americano adalah campuran espresso dengan air panas. Ini menciptakan minuman yang mirip dengan kopi hitam tradisional dengan rasa yang lebih kuat.
- Latte: Latte adalah campuran espresso dengan susu steamed (dihaluskan). Ini memiliki lapisan krima di atasnya dan bisa ditambahkan sirup rasa untuk variasi rasa.
- Cappuccino: Cappuccino terdiri dari espresso, susu steamed, dan busa susu di atasnya. Rasio antara espresso, susu, dan busa susu biasanya adalah 1:1:1.
- Macchiato: Macchiato adalah espresso dengan sejumlah kecil susu steamed atau busa susu yang ditambahkan di atasnya. Ini memberikan rasa ringan dan sedikit manis pada espresso.
- Mocha: Mocha adalah campuran espresso, susu steamed, cokelat, dan seringkali ditambahkan dengan krim kocok dan taburan cokelat di atasnya.
- Espresso Martini: Espresso Martini adalah minuman koktail yang terbuat dari campuran espresso dingin, vodka, kahlua, dan gula sederhana. Ini adalah minuman yang populer di kalangan pecinta kopi dan penggemar koktail.
Cara Mengolah Biji Espresso
Berikut adalah langkah-langkah umum untuk mengolah biji espresso:
- Pilih biji kopi yang berkualitas: Pastikan Anda memilih biji kopi espresso yang segar dan berkualitas. Cari biji yang disarankan oleh produsen mesin espresso Anda atau konsultasikan dengan penjual kopi yang terpercaya.
- Giling biji kopi: Gunakan penggiling kopi yang baik untuk menggiling biji espresso menjadi bubuk halus. Ukuran gilingan yang tepat untuk espresso umumnya berada di antara tepung kasar dan tepung halus.
- Panaskan mesin espresso: Panaskan mesin espresso Anda sesuai petunjuk penggunaan. Pastikan suhu air dan tekanan sesuai dengan rekomendasi untuk menghasilkan espresso yang baik.
- Siapkan porta-filter (wadah espresso): Pasang porta-filter pada mesin espresso dan panaskan porta-filter dengan membiarkannya terkena air panas selama beberapa detik. Ini akan membantu menjaga suhu ekstraksi espresso.
- Dosis biji espresso: Timbang dosis biji espresso yang sesuai untuk satu cangkir espresso, biasanya sekitar 7 hingga 9 gram. Isi porta-filter dengan bubuk kopi yang dihasilkan dari gilingan biji espresso.
- Ratakan dan padatkan bubuk kopi: Ratakan permukaan bubuk kopi di dalam porta-filter dengan jari Anda atau dengan menggunakan tamper espresso. Kemudian padatkan bubuk kopi dengan tekanan yang cukup agar padat dan merata di dalam porta-filter.
- Ekstraksi espresso: Pasang porta-filter kembali ke mesin espresso dan mulai ekstraksi. Air panas akan dilewatkan melalui bubuk kopi dengan tekanan tinggi untuk menghasilkan espresso. Ekstraksi yang ideal adalah sekitar 25 hingga 30 detik dengan volume sekitar 30 hingga 60 ml.
- Hentikan ekstraksi: Setelah waktu ekstraksi yang diinginkan tercapai, hentikan aliran air dan angkat porta-filter dari mesin espresso.
- Nikmati espresso: Tuangkan espresso ke dalam cangkir espresso yang sudah dipanaskan sebelumnya dan nikmati minuman kopi espresso yang segar.
