Ada pisang raja enaknya dibikin apa ya?

Ada pisang raja enaknya dibikin apa? Pisang raja adalah jenis pisang yang manis, lezat, dan memiliki tekstur yang lembut. Ada beberapa cara yang bisa Anda gunakan untuk mengolah pisang raja yang enak, di antaranya:

  1. Pisang Goreng: Potong pisang raja menjadi beberapa bagian, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan kulitnya renyah. Pisang goreng ini bisa disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Anda juga bisa menambahkan taburan gula atau cokelat serut di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
  2. Pisang Bakar: Panggang pisang raja yang sudah dipotong dalam oven atau di atas panggangan hingga matang dan kulitnya kecokelatan. Anda bisa menambahkan sedikit gula, madu, atau cokelat leleh di atasnya sebelum memanggang untuk memberikan rasa yang karamel dan manis.
  3. Es Pisang Ijo: Es pisang ijo adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari pisang raja yang dibalut dengan adonan tepung ketan hijau, lalu direbus dan disajikan dengan santan dan sirup gula merah. Proses pembuatannya sedikit rumit, tetapi hasilnya sangat lezat dan menyegarkan.
  4. Pisang Pancake: Gunakan pisang raja sebagai isian pancake atau crepes. Anda bisa menghancurkan pisang raja dan menambahkan ke dalam adonan pancake sebelum memanggangnya. Tambahkan tambahan seperti cokelat, kacang, atau sirup maple untuk memberikan rasa yang lebih beragam.
  5. Smoothie Pisang: Blender pisang raja dengan susu, yogurt, es batu, dan tambahan seperti madu, vanilla, atau buah lainnya untuk membuat smoothie pisang yang segar dan lezat. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti bayam atau kale untuk mendapatkan nutrisi ekstra.

Resep Es Pisang Ijo

Berikut adalah resep untuk membuat es pisang ijo:

Bahan-bahan:

  • 2 buah pisang raja, kukus atau rebus hingga matang
  • 200 gram tepung ketan
  • 100 gram tepung beras
  • 2 sendok makan air daun pandan suji (dari ekstrak daun pandan dan air)
  • 200 ml air matang
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • Daun pandan secukupnya (opsional)
  • Es batu secukupnya
  • Santan kental, untuk penyajian
  • Sirup gula merah, untuk penyajian

Cara membuat:

  1. Haluskan pisang raja yang sudah matang. Pisahkan menjadi 2 bagian, 1/3 untuk lapisan tengah dan 2/3 untuk lapisan luarnya. Sisihkan.
  2. Campur tepung ketan, tepung beras, air pandan suji, air matang, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
  3. Tuang adonan tepung ke dalam panci, tambahkan daun pandan (jika digunakan), dan masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan berubah warna menjadi hijau.
  4. Setelah adonan mengental, angkat dan dinginkan sedikit. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 1 cm.
  5. Ambil selembar adonan tepung, pipihkan, lalu letakkan sepotong pisang yang telah dihaluskan di tengahnya. Tutup dengan adonan tepung yang lain dan bentuk bulat kembali. Lakukan langkah ini untuk semua bola adonan tepung dan pisang.
  6. Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan bola adonan tepung dan pisang ke dalam air mendidih. Rebus hingga bola-bola adonan tenggelam dan matang, sekitar 10-15 menit. Angkat dan tiriskan.
  7. Siapkan mangkuk besar berisi air es. Setelah bola-bola adonan tepung dan pisang matang, segera masukkan ke dalam air es untuk mendinginkan.
  8. Setelah bola-bola adonan tepung dan pisang sudah dingin, tiriskan dan sajikan dalam mangkuk saji.
  9. Sajikan es pisang ijo dengan sirup gula merah dan santan kental. Tambahkan es batu sesuai selera.

Resep Pancake Pisang

Berikut adalah resep sederhana untuk pancake pisang:

Bahan-bahan:

  • 1 ½ cangkir tepung terigu
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh baking powder
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 ¼ cangkir susu
  • 1 telur
  • 2 sendok makan mentega, lelehkan
  • 2 buah pisang matang, dihaluskan
  • Sedikit minyak atau mentega untuk mengoles wajan

Cara membuat:

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
  2. Di mangkuk terpisah, kocok susu, telur, dan mentega leleh hingga tercampur secara merata.
  3. Tuangkan campuran susu ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan terlalu banyak mengaduk, agar pancake tidak terlalu padat.
  4. Tambahkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan pancake. Aduk rata hingga tercampur merata.
  5. Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak atau mentega di atas api sedang.
  6. Tuangkan adonan pancake sebanyak ¼ cangkir ke wajan panas untuk setiap pancake. Biarkan pancake mengembang dan muncul gelembung kecil di permukaannya.
  7. Balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak hingga kedua sisi pancake berwarna keemasan.
  8. Angkat pancake dari wajan dan letakkan di piring saji. Ulangi proses tersebut hingga adonan pancake habis.
  9. Sajikan pancake pisang hangat dengan tambahan irisan pisang segar, sirup maple, madu, atau topping lainnya sesuai selera.

Pancake pisang siap dinikmati sebagai sarapan lezat atau camilan yang mengenyangkan. Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti cokelat chip, kacang, atau blueberry ke dalam adonan pancake untuk variasi rasa yang lebih kaya.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *